“Hago pequeños bocados que sorprenden”

Esta misma semana acabáis de estrenar la nueva temporada de MasterChef. ¿Qué tal ha ido el arranque?
La verdad es que empezamos el martes y fue un exitazo porque tres millones de espectadores estuvieron viendo el programa de casting, lo que para nosotros es un éxito. Creo que será un programa súper bonito, limpio con unos concursantes buenísimos y que va a ser una edición con mucho éxito.

Pronto va a pasar por la provincia de Almería y en concreto por Huércal-Overa para hablarnos de tu trabajo en la ponencia llamada ‘Las tapas de Samantha’. ¿Qué vamos a encontrar en este acto?
Samanthapas, como yo las llamo (bromea entre risas). La verdad es que llevo veinte años dedicada al mundo del catering con una empresa de toda la vida y lo que he intentado desde que llegué a Madrid en el 1995 es un poco la evolución de lo que es la comida del single food. No hago alta cocina sino cocina tradicional bien presentada, rica, con sabores internacionales que sean pequeños bocados que te digan algo en boca, que sorprendan a la hora de hacer un cóctel, de recibir a gente en casa.... Cosas sencillas pero que también estén muy ricas y muy bien hecas, lo que es mi cocina.

¿Qué nos vamos a poder llevar a casa de lo que explique en Huércal-Overa sobre esa cocina de Samantha?
Pues contaré un poco mi vida profesional. Toda mi trayectoria desde que empecé en una cocina desde los dieciocho años hasta hoy en día, con una empresa con veinte años que es todo un referente en Madrid. Hago muchísimos cócteles de todo tipo en los que mezclo no solamente lo que es la cocina sino también la decoración, la puesta en escena, una cocina internacional con sabores de todos los mundos que se pueden mezclar. En Degustho voy a hacer justamente unos aperitivos, pequeños ‘snacks’ de cosas pequeñitas que yo creo que van a sorprender a los invitados.

No sé si antes había tenido ocasión de estar en Almería. ¿Conoces esta provincia?
Hasta ahora no conozco Almería. Nunca he estado y estoy muy contenta de poder hacerlo. Voy a aprovechar porque me apetece un montón. Tengo mucha ilusión y el domingo estaré ahí con todos vosotros.