Platos de toda la vida en la feria de alimentación rural

Vecinos de toda la provincia han disfrutado de las actividades de la XV Feria de la Alimentacion Rural, que s eha celebrado en Lubrín, coincidiendo con las fiestas en honor a su patrona, la Virgen del Rosario.

Se trata de una feria que  tradicionalmente tiene lugar entre el primer y segundo fin de semana del mes de octubre.
El origen de esta fiesta es muy antiguo, cuando se celebraba una de las ferias más importantes de ganado conocida como Feria de las Bestias en la que ganaderos de numerosos puntos de Andalucía se trasladaban con sus cabras, ovejas, caballos, mulos y burros para comerciar con ellos con el llamado trueque.

En la actualidad, se celebra una muestra de alimentación rural, en la que los vecinos aportan todo tipo de platos y postres típicos de la zona, rebuscando entre las recetas más antiguas, con el afán de recuperarlas y darlas a conocer entre los más jóvenes para que perduren en el tiempo.

Los platos, que formarán parte de un recetario, se presentan a concurso y una vez otorgados los premios, son degustados entre el público asistente en una jornada amenizada con la actuación de una orquesta.

Este año, la Feria ha contado con jurados muy especiales: tres miembros de la Asociación Culinaria La Patata Frita -Juan Rafael, Onesto y Fermín- además de el lubrinense Cristobal Muñoz Ortega que, con tan solo 24 años, ya es sous-chef Le Cordon Bleu Madrid. Formado en el IES Almeraya y la Escuela de Artes Culinarias Le Cordon Bleu, fue ganador del Premio Promesas de la Alta Cocina y concursante a cocinero del año 2016.

Como ya es tradición, el Ayuntamiento invita a degustar a los visitantes algunos de los productos mas representativos del municipio elaborados por jovenes emprendedores como pueden ser el cabrito, el queso, las berenjenas rellenas, el jamón, la miel o el aceite. El Ayuntamiento apuesta y seguira apostando durante los próximos años para que estos emprendedores sigan triunfando con productos estrellas como el cabrito y el cordero.