Un novedoso restaurante abre en Almería para reinventar la cocina italiana

Una carta revolucionaria llena de bocados atrevidos conforman la oferta gastronómica del nuevo restaurante que va a abrir sus puertas en la provincia de Almería, en concreto, en Almerimar, donde desde finales de este mes de julio los vecinos del municipio ejidense y los visitantes podrán disfrutar de unos platos diferentes que reinventan la cocina italiana como pocas veces se había visto.

Se trata de Burro Canaglia, una cadena de restaurantes sevillana que abrirá sus puertas en la Avenida del Mar con un local de más de 400 metros cuadrados en los que la fusión y la tradición italiana se dan cita para que los comensales disfruten de una experiencia gastronómica única que ya se disfrutaba en otras cinco ciudades españolas, como son Madrid, Alicante, Huelva, Málaga y Sevilla y que desde a finales de este mes levantará la persiana en Almerimar.

Burro Canaglia, perteneciente al grupo The Clandestine Hub, trae de esta forma hasta Almerimar una nueva forma de entender la cocina del país transalpino después de haber resultado ganador en los 'Hot Concepts 2022', los 'Oscars' de la restauración y en los que la cadena de restaurantes se hizo con el premio a mejor 'Gestión empresarial', un premio que recogió Jesús Laborda, CEO de Burro Canaglia.

Horno de piedra

Y tras sus logros, ha llegado la apertura de su primer restaurante en la provincia almeriense, con 400 metros cuadrados y que se encuentra dividido en terraza interior con una capacidad de 52 comensales, terraza descubierta con una capacidad de 48 personas y un amplio salón con capacidad para más de 70 personas, con mesas altas y bajas y una gran barra central para los amantes del vermú y la coctelería. 

Y a este, en breve se sumará su primer local en el centro de Fuengirola, en la provincia de Málaga, y también en San Vicente, que será el tercer restaurante de la enseña en Alicante. Todos ellos, locales en los que se pueden degustar algunas de sus creaciones más reconocidas, como son el carpaccio de presa ibérica de bellota con lascas de parmiggiano, diferentes tipos de raviolis crujientes, creaciones muy diversas de pasta o pizzas al horno de piedra.

Todo, en una carta que se puede consultar en su página web y que cuenta con una amplia y variada oferta gastronómica de la que en solo unas semanas se podrá disfrutar en Almerimar para todos los que quieran descubrir la reinvención de la cocina italiana que cautiva por toda España de la mano de Burro Canaglia.