Abren el primer gastrobar en Adra

Un centenar de invitados se dieron cita en la inauguración del primer gastrobar de Adra. Su inauguración contó con la presencia del alcalde abderitano, Manuel Cortés, que además se encargó de cortar la cinta junto a los gerentes de "Mar de Adra", Encarna Espinosa y José Nadal. Al primer edil le acompañaban su recien y constituido equipo de gobierno junto a Carmen Avilés, jefa del Servicio de Pesca de la Delegación de la Junta, y María Luisa Cruz, diputada provincial.

Fue un acto donde el pulpo seco, en "marraná", ali-oli o frito, se entremezclaban con la caracola y el jamón de Picena al corte. Todo al gusto de los comensales, en una nueva apuesta por una cocina sana y una carta de raciones de alta calidad dónde sus miembros trabajan los productos frescos, de temporada, recién preparados y de Km0. 

Con estética marinera, el establecimiento cuenta con tres zonas diferenciadas y una decoración que encaja a la perfección con lo que el local quiere contarnos.

"Mar de Adra" es un establecimiento que ofrece cocina de autor con productos de primera calidad y materias primas de temporada, todo ello trasladado a raciones, tapas y pinchos elaborados en el momento.

Apuestan por materias de primera calidad, y por un trato cercano y familiar, ofreciendo a sus futuros clientes, una amplia gama de especialidades, dirigidas a los amantes de la buena gastronomía para hacerlos repetir una y otra vez. La gerente de "Mar de Adra" es Encarna Espinosa, que nos apuntaba: "Es un proyecto con mucha ilusión. La primera idea de crear un gastrobar en Adra surgió de la visita al Salón Gourmet en Madrid donde exclusivamente se pudieran consumir productos de Km0 y Sabores Almería. Y además, que se puedan consumir en el local, también pueda llevárselo a casa".

Mar de Adra tiene muy presente el pulpo. "Pulpo de Adra. Cien por cien de la lonja abderitana que es de roca. Nosotros seguimos con la Conservera, cocedero y con el salazón. Tenemos desde el pulpo aromatizado, pulpo al andaluz, a dos cremas, nuestra sal de pulpo, el potenciador sabor de extracto de pulpo, esencia de pulpo, la flor de pulpo y pulpo a la gallega. Sin olvidar, el pulpo seco de Adra, secado a la forma tradicional y el pulpo seco de "Mar de Adra" que en tan sólo ocho minutos se puede consumir, además de nuestro producto estrella, que hemos sacado en lanzamiento hace pocos días en Madrid, el pulpo seco al plato, que se puede degustar directamente y hoy, que es nuestra inauguración, saborear nuestras esferas de esencia de pulpo", explican.

Otro de los máximos responsables de la nueva iniciativa es José Nadal, que destaca: "Sabemos lo importante que es ofrecer un producto de calidad. En "Mar de Adra-Gastrobar", buscamos las mejores materias primas del mar, porque son fundamentales para elevar nuestros platos a un plano superior".