Estos son los mejores bares de Almería según el estrella Michelin José Álvarez

Cosas como salir a desayunar, tomar el aperitivo, disfrutar de un café o ir a cenar pueden llegar a ser un auténtico placer para los sentidos, y no hay que ir lejos para ello: en Almería hay un amplio abanico de buenas opciones para deleitar los paladares. Y, por si fuera poco, la provincia cuenta con un nombre que brilla con luz propia que sabe mejor que nadie dónde hay que ir para disfrutar de los mejores sabores: el chef estrella Michelin José Álvarez, de La Costa.

Preguntado por el diario El País por esos lugares fundamentales a los que ir en Almería, Álvarez selecciona un sitio para desayunar, uno para tomar el aperitivo, dónde comer, un rincón para ir a tomar café y un dulce, un sitio para tomar una copa , dónde cenar, un producto que comprar en el mercado y, por último, un 'souvenir' gastronómico almeriense.

Dónde desayunar

Para ir a desayunar, el capitán de La Costa nos propone no movernos de El Ejido y acudir al mercado de abastos a por churros: Álvarez nos lleva a Hermanos Garrido, una churrería que lleva sirviendo desayunos en el Poniente desde 1962. De hecho, el chef cuenta que cuando alguien de la plantilla de su restaurante cumple años, se celebra con churros de Hermanos Garrido. 

Dónde tomar el aperitivo

Después de los churros, José Álvarez nos lleva hasta Adra para disfrutar de un aperitivo para ir abriendo boca. En concreto, vamos hasta Los Finos, un bar de toda la vida de Adra especializado en pescados y mariscos. Abierto desde 1989, es uno de los restaurantes almerienses que cuentan con Solete Repsol. 

Dónde comer en Almería

Tras un inicio potente de día en el Poniente, José Álvarez nos lleva hasta Almería capital, en la única parada establecida por el estrella Michelin en la ciudad. Todo, para comer en un clásico lleno de sabor caracterizado por su fresco producto: Casa Joaquín, en la calle Real, especializado en productos del mar.

Dónde tomar un café (y un dulce)

Y nada como acabar la comida con un toque dulce (o merendar bien a media tarde). Para eso, vamos con José Álvarez de vuelta a su El Ejido natal. En concreto, hasta Almerimar, donde podremos degustar el café y los dulces de la pastelería Enma, una recién nacida de la costa ejidense que ha empezado con muy buen pie (y ya cuenta con la recomendación de nuestra estrella Michelin).

Dónde tomar una copa

Sin salir de Almerimar, José Álvarez nos lleva con sus recomendaciones a MalaSombra para disfrutar de la puesta de sol y una copa. Se trata de un chiringuito a pie de playa que enamorará a los que vayan. 

Dónde cenar 

El chef de La Costa no solo recomienda un sitio para cenar, sino que nos lleva a dos establecimientos de Almería: uno no muy lejos del chiringuito de Almerimar del que venimos y otro en uno de los rincones más icónicos de la costa de Almería. Así, por una parte Álvarez recomienda cenar en Habana Playa, en Almerimar; por otro lado, el líder del restaurante con estrella Michelin nos lleva hasta La Gruta, ese restaurante de toda la vida instalado entre los acantilados de El Cañarete. 

Qué producto comprar en el mercado

Más enfocado para quienes vienen de fuera, José Álvarez también propone ir a comprar al mercado, en concreto al de Roquetas de Mar (aunque cualquiera es bueno para llevarnos esta joya), para comprar tomate RAF.

Qué 'souvenir' gastronómico  

No solo de tomate vive la gastronomía almeriense, y José Álvarez lo sabe bien. Así, los turistas que quieran llevarse algo de Almería para degustarlo en casa deben llevarse pulpo seco, ese producto típico de rincones como Adra o Cabo de Gata que cada vez más empresas comercializan. En concreto, el chef almeriense recomienda el pulpo seco de la marca Mar de Adra.