Los quesos de una joven ingeniera química almeriense que traspasan fronteras

Cintia García, una ingeniera química de Vélez Rubio, ha vuelto a su tierra para montar una quesería artesanal denominada Joya Caprina. Su familia lleva 25 años dirigiendo una ganadería caprina que le suministra la leche a esta emprendedora para elaborar hasta una docena de variedades de este alimento lácteo.

Cintia distribuye sus quesos en comercios y establecimientos hosteleros y está presente en eventos gastronómicos y ferias que realizan tanto en la provincia de Almería como en Granada y Murcia.

El presidente de la Diputación Provincial, Javier A. García, ha visitado recientemente esta empresa, una de las últimas empresas del sector de los quesos que se incorpora a la marca gourmet de la provincia: ‘Sabores Almería’. 

‘Joya Caprina’ es una empresa de reciente creación, 2022. Es por ello que el presidente, Javier A. García, la ha situado como “un ejemplo de la labor que realiza ‘Sabores Almería’ y el sector agroalimentario para fijar la población al territorio, igualar oportunidades y crear empleo y riqueza”. 

Del mismo modo, el presidente ha resaltado que con la incorporación de Joya Caprina, este municipio almeriense cuenta con dos empresas dentro de la marca ‘Sabores Almería’: Bodegas Palomillo y Joya Caprina.

El año 2024 se ha convertido en el año de la Revolución de ‘Sabores Almería’ con la internacionalización más allá del mercado europeo, saltando a Asia, a través de la última misión comercial a Corea del Sur; y también a los Estados Unidos. 

De forma paralela, este año será en el que la marca de la Diputación podrá estrenar un espacio físico que no sólo permitirá la venta de los productos, sino también albergar eventos como presentaciones y showcookings. Estará ubicada en pleno Paseo de Almería. 

Recientemente también,  a través de Sabores de Almería, se ha promocionado a través de un libro el Cabrito de Los Filabres, un producto gourmet del norte de la provincia.