Llega el acontecimiento más importante con el jamón de Almería como protagonista

“Vive un fin de semana lleno de sabor y fraternidad”, así invitan en Serón a los amantes del embutido a acudir a una nueva edición de su Feria del Jamón. Como cada año desde hace ya casi tres décadas, cada primer sábado del mes de julio, la comarca del Almanzora vuelve a deleitar a toda la provincia con la excelencia de su producto estrella: el jamón.

Todo un fin de semana dedicado a este embutido en salazón que es un emblema para el pueblo de Serón, prueba de ello es que este evento destinado a este producto lleva formando parte de nuestras agendas desde hace casi 30 años. Desde 1995, esta muestra del estandarte cárnico de Serón ha ido adquiriendo cada vez más relevancia uniendo a seronenses y foráneos en torno a un buen plato de jamón.

Tal y como un buen pernil en el secadero, con los años, ha ido mejorando y aportando un valor añadido como el ya afamado concurso de cortadores a nivel nacional. Y es que no es casualidad que se celebren ya 28 ediciones dedicadas a los jamones y embutidos de Serón; la Indicación Geográfica Protegida (IGP) hace constar la calidad y las peculiaridades del producto cárnico de los secaderos de Serón, distinguiendo las condiciones microclimáticas del entorno para su desarrollo óptimo.

“Por su color rojo y brillante al corte, su sabor ligeramente dulce y poco salado; su forma alargada, perfilada y redondeada… El jamón de Serón, es un producto genuino y ha sido motivo suficiente para organizar año tras año su feria homónima”, así lo aseguran los seronenses. Así serán los próximos 5 y 6 de julio cuando se celebre esa gran fiesta en torno al embutido estrella.

Todo arrancará el viernes en torno a las 21:00 horas, con el XIV Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Serrano en la plaza Nueva de la localidad. Por su puesto, se ofrecerá como es costumbre degustación del producto durante la exhibición de corte. Al finalizar, el jurado entregará los premios a los cortadores.

El sábado llegará el día grande, la XXVIII Feria del Jamón y Embutidos, donde cada empresa participante ofrece una degustación de sus productos cárnicos. Sobre las doce se cerrarán las degustaciones y habrá verbena con orquesta en la plaza Nueva.

Además a partir de la medianoche, en la calle Chorrillo, un año más, se celebrará el ‘Festival Jamón Rock’ con entrada gratuita. El Niño del Albaycin, Casino, Pablo Barraka y DJ Monchi llenarán pondrán a bailar a los de Serón. Además en la plaza Nueva, habrá diferentes orquestas y grupos musicales. Una oferta musical para todos los gustos y edades que pondrá el broche de oro a un fin de semana en torno a la gastronomía de kilómetro 0.

Además, en torno al evento se realizará el sorteo de 2 jamones o un lote de productos agroalimentarios. Para participar tan solo tienes que dejar tus datos en la web el Festival y pinchar en "me gusta" en su página de Facebook. Los jamones y el pack de productos agroalimentarios serán entregados durante el transcurso de la ​XXVIII Feria del Jamón y Embutidos.