Así es el mapa de los mejores restaurantes de España: hay más de 100 en Almería

La gastronomía es uno de los mayores placeres para muchos. Acudir a buenos bares y restaurantes y degustar los mejores platos de cada zona de España es todo una ciencia. Para esto mismo, Pablo Briones (@pbrionesmqz), declarado a sí mismo como apasionado por la gastronomía, ha concentrado en una sola guía algunos de los mejores restaurantes de toda España. "Tenía un popurrí de bares y decidí poner orden, primero para mí, y luego decidí compartirlo", explica Briones para LA VOZ. 

Esta guía concentra más de 2.000 sitios donde "comer bien", elaborada a partir de "recomendaciones fiables de gente del buen comer", detalla Briones en Twitter. Se encuentra dividida por provincias, por lo que la tarea de buscar un restaurante se facilita considerablemente. Con tan solo acceder a la guía a partir de este enlace y seleccionar la provincia que deseamos visitar, obtenemos un mapa interactivo de Google Maps para poder investigar la lista de restaurantes y bares seleccionada.

La guía se suele actualizar frecuentemente para añadir novedades o restaurantes y bares que no figuren entre sus selecciones. En total, son más de 2.000 establecimientos los que recopila por toda España. En el caso de la provincia de Almería, figuran 100 sitios, algunos de ellos entre los más emblemáticos de la región, pero otros con una historia mucho más reciente. Se recogen algunos bares como El Quinto Toro o Casa Puga, así como otros establecimientos repartidos por la provincia como el Restaurante Don Tadeo o el Chiringuito La Perla del Mar.

"Pasión por la gastronomía. Compartir es vivir", así pone Briones a disposición de todo el mundo una guía perfecta para descubrir la mejor gastronomía de todas y cada una de las provincias españolas. Elaborada con restaurantes, bares o tascas de toda España, estas recomendaciones facilitan considerablemente la tarea de encontrar un buen sitio para comer allá donde vayamos.

Una guía en colaboración

"Mis amigos me iban pidiendo recomendaciones y decidí publicarlo. De momento, está teniendo mucho éxito y está ganando mucha notoriedad", apunta Briones. Una guía de recomendaciones de manera totalmente desinteresada por la que su creador no obtiene ningún beneficio económico. "En este tiempo me han contactado personas para monetizar la guía, aunque todavía estoy pensándolo", relata su creador. 

A pesar de haber sido publicada y gestionada por Briones, esta idea empezó hace ya algunos años cuando los tuiteros @licer67 y @lorden68 afirmaban tener un "Excel" de restaurantes originado a partir de las visitas que realizan a las distintas partes de España. Briones tomó esta idea para organizar todos los restaurantes y bares, pero en lugar de usar una hoja de cálculo, decidió emplear Google Maps. 

A partir de este momento, Briones fue guardando todas las recomendaciones que daban diferentes tuiteros que, para él, tienen buen criterio gastronómico. Algunos de ellos, a los que Briones ha considerado importante destacar, son Eric Vernacci (@EVernacci), Federico Regalado (@2001_fede) o algunos como Marcos (@Marcoskicker), que controlan zonas específicas como Castilla y León. "A todos ellos les estoy muy agradecido. Al final, soy un recopilador de esa información e intento tenerla actualizada y hacer una criba con mi propio criterio", apunta Briones.