“¿Pensabais que os íbamos a abandonar?”: la noticia de un Estrella Michelin

La Almería gastronómica se queda huérfana por un tiempo: tal y como se anunciaba hace unas semanas, La Costa, el único restaurante de la provincia de Almería con Estrella Michelin, ha cerrado. Por suerte, se trata de un cierre temporal, con motivo de una reforma que revolucionará por completo este templo de la comida.

No obstante, las obras no son motivo suficiente para apartar la exquisita cocina de José Álvarez de su clientela. Tal y como anunciaba el propio chef con Estrella Michelin hace tan solo unos días a través de las redes sociales del restaurante, aún queda una forma de disfrutar de la cercanía y el concepto de la cocina de La Costa.

"¿Pensabais que os íbamos a abandonar?", pregunta Álvarez en un vídeo. "Pues no. Os explico: cerramos el restaurante por reforma, porque queremos hacer algo que llevamos mucho tiempo soñándolo, pero seguimos abierto en La Barra de José Álvarez, de lunes a sábado, en desayuno, comida y cena. Os estamos esperando y con muchas ganas de veros", desmenuzaba el propio chef. 

De esta forma, el concepto cosmopolita de José Álvarez (también recomendado por la Guía Michelin) se convierte en la alternativa perfecta para no echar tanto de menos La Costa durante la duración de las obras.

Cabe recordar que el restaurante va a vivir una auténtica revolución: su elegante interior, sus detalles marinos, su estructura... Todo va a cambiar. Y mucho. Todo, con un objetivo que desgrana el propio Álvarez: "Necesitamos vincularlo al territorio".

De esta forma, explican desde el restaurante, "termina una etapa en La Costa". Una en la que Álvarez y su equipo han conseguido mantener durante 18 años consecutivos una estrella Michelin, la única existente a día de hoy en la provincia de Almería. "Cerramos por reformas porque necesitamos un nuevo espacio que acompañe a toda la transformación que está experimentando nuestra cocina y que acompañe nuestro relato", detallan desde el restaurante.

Y la reapertura de La Costa ya tiene fecha: la segunda semana de noviembre debería volver a subir el telón en el teatro de los sabores ejidense.