Las Jornadas Gastronómicas Al-Arbulí regresan a Arboleas

El municipio de Arboleas presentó la XXI Edición de las Jornadas Gastronómicas Al-Arbulí, que se llevarán a cabo en esta localidad del 21 al 27 de octubre próximos, organizada por el Ayuntamiento de Arboleas y con la colaboración de la Diputación Provincial de Almería.

Una semana donde están programadas charlas y actividades vinculadas a la gastronomía, que se cerrarán con una gran feria gastronómica, comercial y de ocio a llevarse a cabo el domingo 27, como corolario de las actividades.

Para el concejal de Turismo, Antonio Martínez, “la programación que se llevará a cabo alrededor del legado de este médico nazarí, incluye mesas redondas con profesores de la Universidad de Almería, historiadores de la época nazarí de la provincia y en particular del municipio, una ruta nazarí de la tapa que pasará por varios restaurantes y bares que van a confeccionar una tapa específica cada día, basado en el tratado de alimentos que heredamos de Al-Arbulí”.

“Intentamos volver a la esencia, pero con un prisma más amplio que nos sirva para conocer nuestras raíces. Las mesas redondas incluyen una primera mesa que contempla la historia de la provincia, de la comarca y de Arboleas, la segunda mesa, es una mesa popular, con gente del municipio, donde se expresen generacionalmente historias de la localidad y sus modificaciones a través del tiempo, la última mesa es una mesa gastronómica que aborda el legado nazarí. Participarán Rafa Rodríguez, dentro de los chefs participantes, Los Puntas, explicando el uso del barro y sus diferentes utensilios, y Joaquín Gilabert, quien instruirá a los presentes sobre las técnicas para trabajar el esparto, formarán parte del encuentro”.

Arboleas retoma unas jornadas que se llevaron a cabo hasta el año 2019 y amplía la oferta cultural y de ocio, para quienes quieran conocer más acerca de nuestras raíces, agrega Martínez.

Música en directo, hinchables gratis, y una feria gastronómica con la participación de diferentes productores de la zona, invitan a disfrutar de unos días diferentes donde se pone en valor, la herencia de los primeros pobladores de la comarca del Almanzora.