ExpoBerja-Alpujarra pone un cierre de oro, entregando los galardones de la Ruta de la Tapa. La tapa ‘Antojo de pulpo’ de Bar El Antojo y ‘Canelita y limón’
de Pastelería Jiménez se han alzado como claras ganadoras de la
XVII Ruta de la Tapa de Berja en una edición en la que han
participado diecisiete establecimientos hosteleros virgitanos.
El alcalde de Berja,
José Carlos Lupión, junto con el concejal de Comercio, Rafael
Villegas, y la presidenta de Acehber, Fuensanta Latorre, han
entregado los premios como colofón de la XXIV ExpoBerja Alpujarra.
El jurado que ha
visitado los establecimientos ha determinado que el primer premio sea
para el ‘Antojo de pulpo’ de Bar El Antojo, seguido del ‘Cono
sabrosón’ de Bar Mae Mía y de ‘Secretitos de Claudia’ de
Restaurante Buenos Ratos. En cuanto a la tapa saludable, la elegida
ha sido ‘Tagliatelle de la Huerta’ de la Churrería Plaza
Porticada.
De las propuestas
dulces, el jurado ha elegido en primer lugar a la tapa de ‘Canelita
y limón’ de Pastelería Jiménez seguida por ‘Capuccino’ de
Confitería La Bombonera.
Por su parte, el
público ha decidido con sus votos que el primer premio sea para el
‘Cono sabrosón’ de Mae Mía, seguido por ‘Antojo de pulpo’
de Bar El Antojo y por el ‘Pincho tropical’ de Restaurante La
Oveja Negra.
De las tapas dulces,
la que más votos ha obtenido ha sido ‘Capuccino’ de La Bombonera
y ‘Canelita y limón’ de Pastelería Jiménez en segundo lugar.
El jurado ha
destacado del ‘Antojo de pulpo’ su “contundencia que es difícil
olvidar su sabor tras haberla degustado. Su generosa croqueta rellena
de pulpo y puré de patata con una dosis extra de pimentón es un
plato que conjuga como nadie la sencillez y la mezcla de sabores”.
Del ‘Cono
sabrosón’ de Mae Mía el jurado ha señalado que “a priori
parece un simple escalopín sobre varias patatas fritas en rodajas
esconde un secreto que sorprenderá a todo aquel que le
clave el tenedor. Todo comienza con una rodaja de pan de molde
rebozada que protege la simbiosis entre queso Philadephia, bacon,
salsa de tomate y variadas especias”.
De los ‘Secretitos
de Claudia’ el jurado la ha descrito como “Una tosta de pan sobre
la que se asienta un pisto de berenjena, tomate y calabacín
fusionados con secreto ibérico. Una mezcla que vence y convence a
los más escépticos. Nos quedará por saber, que para eso es un
secreto, de qué está hecha la salsa verdosa que lo acompaña”.
En lo que respecta a
las tapas dulces, de ‘Canelita y limón’ de Pastelería Jiménez
ha valorado su “presentación, sabor y mimo que confluyen en un
plato perfecto para acompañar al variado elenco de tapas saladas con
el que concluir una jornada de disfrute en este evento gastronómico”
y de ‘Capuccino’ de La Bombonera ha puesto en valor que “recrea
con artesanal mimo una taza de café que mezcla una cobertura de
chocolate francés con un bizcocho y dos mousses de galleta María y
Lotus que casan a la perfección para recrear ese sabor tan peculiar
que atesora el capuccino”.
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