Nueva y original ‘carta’ de la Galería Neo Taberna y el azar de protagonista

La Galería Neo Taberna, food & beverage, dirigida por su propietario, Francisco Beltrán y su hijo, Carlos Beltrán, gerente; food & beverage, ubicado en calle Líbano 15, de Almería, teléfono 950 030 939, presenta su nueva y original ‘carta’, donde el azar juega un papel divertido en este concepto de tapear, marcando un punto diferenciador con respecto al resto de bares en Almería.   

“La Galería Neo Taberna es una forma distinta de comer y tapear, ofrecemos productos de primera calidad y elaboración exquisita. Con la nueva ‘carta’ buscamos dar un punto de inflexión diferenciador con  las tradicionales tapas”, dijo el encargado de la Galería Neo Taberna, Enrique Ortega.   

En esta ocasión, el azar juega un papel original y divertido. “Si tienes dudas a la hora de elegir tu tapa, te ofrecemos la posibilidad de seleccionarla girando el disco de vinilo que hemos incorporado en la portada de la carta. Cada número representa una de las tapas”, anuncia el encargado. 

Su bodega, con una carta de vinos muy selecta, como el Bosque de Matasnos, de muy buena calidad, junto con  Carmelo Rodero, la Planta, Sembro, “Nosotros hemos apostado por ofrecer vinos de buena calidad a precio de chateo”, recuerda Enrique Ortega.  

Para el chef, Sergio Quero, han sido dos meses de  intenso trabajo para crear esta nueva carta, con 19 variadas tapas de cocina y frías. Son tapas muy cuidadas, de calidad e impecable presentación.   

 En el corazón de la carta, siguen siendo protagonistas las exquisitas carnes, pescados y carpaccios que acompañan a elaboradas ensaladas y nuevos platos para compartir. Esto, junto a los arroces y cuajaderas tanto en carta como especiales por encargo, conforman una carta equilibrada y seductora.

La calidad de sus productos, unido a la gran variedad de tapas , los clientes más exigentes, junto a los vegetarianos o veganos, tienen su lugar destacado. La Galería Neo Taberna es un lugar de obligada visita a la hora de tapear o comer.

“Todo restaurante que se precie, hace cambios de las cartas cada cierto tiempo. Con la entrada del verano hemos creado esta carta cambiando con productos de temporada. Hemos metido un poco de fusión, cocinas del mundo. Todo, con la cocina mediterránea. Con texturas nuevas, introducimos otras formas de cocinado. Es una buena oportunidad para probar cosas diferentes”, indicó Sergio Quero.