Comienza la semana de los arroces en el Catedral

Como ya es habitual en los inicios del otoño almeriense, el Hotel Catedral irrumpe con las Jornadas de los Arroces, que se celebrarán del 10 al 16 de octubre con una amplia variedad de propuestas.

El equipo de cocina del Hotel Catedral ha elaborado un menú muy atractivo con entrantes variados de pescado y carne, con elaboraciones atrevidas y cuidadas presenatciones, además de sus arroces, tradicionales y actualizados.
El menú comienza con sabor a mar con un ceviche de bonito con aguacates, crema de remolacha y tierra de limón deshidratado. Continúa con una propuesta del campo al plato con una codorniz frita con ajo y perejil y mousse de espárragos V.S pierna de conejo de monte confitada con sus tres salsas.

Como plato fuerte, sus arroces variados y elaborados en el momento de servir, como el arroz seco con bacalao y ajos  tiernos, en empedrado, negro con sepia y gambas, con costra, vegano con calabacín, berenjena y alcachofas.

Endulzar la vida
Para rematar este suculento menú hay que endulzarse con un buen  arroz con leche en texturas (tradicional, mousse y helado). El precio del menú es de sólo 25 euros por persons IVA incluído, con bebidas aparte.
Una gran propuesta culinaria del equipo del Hotel Catedral, para los amantes de los arroces y de nuevas elaboraciones.