El cóctel de Josete: Bloody Mary la ‘sangrienta’

'Hacer lo que nos gusta nos llena de energía y vitalidad', dice así una frase del conocido escritor Ken Robinson.

Esta frase supone la mitad de toda la pasión que pone este gran bartender que hace de un cóctel una poesía o quizá las dos cosas a la vez.

Josete de 'El vino en un barco'  propuso en el programa de 'Hoy por Hoy' Cadena SER Almería el legendario Bloody Mary. 

No hay lugar en Almería que no conozcan este combinado pero si es cierto que muy pocos saben su leyenda.

Historia 

Una de las historias es la del camarero francés Ferrand Petiot, quien podría haberlo inventado en 1920 en el 'Harrys New York', Bar de París.

En un principio este combinado se basaba en la mezcla con vodka y zumo de tomate hasta que el camarero al trasladarse a Estados Unidos para trabajar de jefe de bar en el King Kole Bar de Saint Regis, Hotel de Nueva York, dio un giro de 180º grados a la receta y le añadió los demás ingredientes: sal, pimienta, salsa inglesa, zumo de limón y una rama de apio.

 Al parecer un cantante llamado Roy Barton, cliente de Petiot, conoció a una mujer de cabello rubio en un club nocturno de Chicago y le dijo que la bebida le recordaba a ella pero todo apunta a que el nombre del cóctel puede ser en honor a Maria I de Inglaterra, más conocida como María Tudor o María la Sangrienta, dado que esta mujer se dedicó a perseguir y matar a los protestantes en aquella época.

Otra de las historias que se dice de donde puede provenir este combinado es la de dos clientes procedentes de Chicago que asistían con frecuencia a un bar llamado Bucket of Blood.

Receta

- Pizca de sal

- Pizca de pimienta 

- 3 gotas de salsa inglesa

- 3 gotas de Tabasco

- 3 gotas de limón

- 4 centilitros de vodka

- 12 centilitros de zumo de tomate

Se mezcla en una coctelera y se sirve en un vaso alto y se decora con un tallo de apio fresco.