Interesante propuesta en las jornadas Cocina Mini de Autor del Torreluz Mediterráneo

Las Jornadas Gastronómicas Mini de Autor llegan a su segunda edición y ya se están convirtiendo en todo un clásico en los restaurantes de Almería y provincia durante estas fechas.

Por su parte el restaurante Nuevo Torreluz Mediterráneo, tras el éxito cosechado en la edición anterior, afronta un nuevo reto en su línea de una evolución constante hacia la excelencia.

Recordemos que recientemente acaban de estrenar sus nuevas propuestas de  temporada, con una carta muy interesante y adecuada para estas fechas estivales y de calor que se avecinan, con platos más suaves y ligeros, combinándolos con otros ya habituales de la casa.

Tanto el equipo de cocina, como el de sala, llevan a cabo un gran esfuerzo a diario para hacer vivir a sus clientes  vivir nuevas sensaciones.

Para ello han elaborado creaciones, fusionando  la cocina internacional y la tradicional almeriense, con los mejores productos del mar, carnes de calidad con D.O. Asturias, así como verduras y hortalizas de nuestra tierra. 

La cocina en miniatura se podrá disfrutar igualmente en la zona de la Barra y en la Terraza de la Plaza Flores.  Recordemos que el descanso semanal del Mediterráneo es el domingo completo y el lunes a mediodía.

Por otro lado hay que destacar que el restaurante Nuevo Torreluz Mediterráneo inicia hoy las Jornadas de Cocina Mini de Autor, con una propuesta muy interesante con un cuidado menú basado en la cocina tradicional, con toques de autor y cuidadas presentaciones, uniendo la huerta, el mar y la montaña,  sin olvidar la cocina andalusí, con motivo de la celebración del Milenio del Reino de Almería.

El menú para estas jornadas comienza con ajoblanco actualizado como gazpacho con piña y gamba blanca, para pasar a un crujiente de pulpo, patata morada y pimentón de la Vera.

De primer plato llega del mar una merluza de pincho al vapor de algas y como plato Andalusí paletilla de cordero lechal, deshuesada y trigo sarraceno a la menta. De postre, mousse de chocolate blanco y culis de frutos rojos.