La Encina dedica noviembre a la cocina tradicional española

El restaurante La Encina inicia sus VII Jornadas Gastronómicas de la Cocina Tradicional Española. Se trata de uno de los grandes eventos culinarios del año en la provincia, que en esta edición tendrá como protagonistas a los platos y las recetas más característicos de Huesca, Pontevedra, Zamora y Asturias. 

Juanjo Alonso, consejero delegado de la Empresa Municipal Almería Turística (EMAT), presentó ayer el cartel acompañado por la responsable del equipo de cocina de este prestigioso establecimiento: la chef Francisca Pérez. Esta cita gastronómica cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de la capital, así como del Patronato Provincial de Turismo. 

El céntrico restaurante ofertará un menú degustación de entre cuatro y seis platos –según semana y cocina-, con postre, bebidas  y café. Todo por un precio único de 37 euros. Quien lo desee podrá elegir entre una selección de entrantes, carnes y pescados de estas cuatro provincias, según semana, a unos precios más que razonables. “La primera semana tenemos a Huesca (del 1 al 9 de noviembre) con una riquísima gastronomía aragonesa, después serán Pontevedra (del 11 al 16 de noviembre), Zamora (del 18 al 23 de noviembre) y también Asturias (del 25 al 30 de noviembre)”, añadió Francisca Pérez.

Para Juanjo Alonso, esta iniciativa supone “un impulso a nuestra riqueza gastronómica, a la que ahora se suman los sabores de la cocina del norte de país como complemento perfecto y de gran calidad a una jornada de visita por nuestro casco histórico”, destacó.