La Taberna Entrefinos ha conseguido superar su propio record con su tapa solomillo al estilo mozárabe que fue la ganadora del concurso de la VII Ruta de Tapas por Almería del pasado año, por lo que en 18 meses han servido 30.000 unidades de la misma, todo un record Guinnes.
El responsable de Entrefinos, Francisco Morales, comenta con mucha satisfacción que ya el primer fin de semana de la ruta pasada se vieron desbordados, ya que vendieron 400 tapas en dos dias.
Pero el éxito no quedó ahí, al finalizar la ruta 2014 ya habian despachado 1.600 tapas de solomillo morázabe, y ese número se ha ido incrementando de una manera paulatina pero rápida a la vez, alcanzando en este mes de agosto la cifra de 30.000 tapas servidad.
Este record tiene una enorme repercusión nacional, ya que varias televisiones se han interesado por este fenómeno que ha supuesto el solomillo mozárabe. En definitiva es un bollito, cortado en forma cónica donde depositan la carne y con productos de la huerta como el tomate cherry y patatas paja.
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