Las temperaturas primaverales provocan un incremento productivo que influye negativamente en los precios

El mes de marzo ha comenzado con precios bajos para muchos productos. En el caso del tomate la pérdida de valor se arrastra desde finales de enero. Para el pimiento las cotizaciones se están manteniendo debido a la escasez de género por el final de las cosechas. 

Tomate
Las cotizaciones de tomate a lo largo de la semana han registrando un precio medio de 0,45€/kg A mediados de enero se registraba la cotización más elevada de la campaña, pero a partir de entonces, el precio del tomate iniciaba un paulatino descenso que ha culminado en la última semana de febrero con una de las cotizaciones más bajas de la campaña. Las temperaturas casi primaverales y el incremento del número de horas de sol registrado a finales de febrero se han traducido en una abundante producción, que ha favorecido una bajada de las cotizaciones en origen. En las comercializadoras continúa apreciándose un elevado porcentaje de fruto de segunda categoría, debido en gran parte a los efectos que las olas de frío de finales de enero y principios de febrero han provocado en los frutos que se recogen ahora. Algunas comercializadoras han optado por retirar de la venta parte de la producción perteneciente a la segunda categoría para evitar severas bajadas de precio.

Durante el mes de febrero el precio medio del producto ha sido de 0,52€/kg, valor ligeramente inferior a los 0,54€/kg de la campaña precedente. El volumen comercializado se ha mantenido en niveles inferiores en la campaña 2014/15.

Pimiento
Suave descenso del precio del pimiento en la última semana de febrero, obteniendo una cotización media de 0,70€/kg. Continúa la tendencia de cotizaciones observada la pasada semana. Desciende de forma generalizada el precio de todos los tipos analizados, a excepción de los tipos verdes de pimiento Lamuyo y California, que se convierten nuevamente en las variedades mejor valoradas. La campaña de pimiento en Almería comienza su tramo final con una abundante producción de los tipos rojos de California y Lamuyo. La escasez de pimiento California verde, y la elevada demanda del mismo para envasar pimiento tricolor provocan la subida de las cotizaciones de este tipo. El pimiento italiano reduce significativamente su cotización, su oferta se ha incrementado notablemente en la última quincena de febrero y el mercado nacional, destino principal de este producto, se encuentra abastecido. Holanda aumenta paulatinamente su producción aunque en este momento no supone una competencia significativa para la producción almeriense. El pimiento registra en el mes de febrero un precio medio de 0,72€/kg, valor inferior al registrado en el mismo período de la pasada campaña (0,87€/kg), cuando el volumen comercializado fue inferior.

Pepino
Descenso del precio medio del pepino en la última semana del mes de febrero obteniendo una cotización próxima a 0,97€/kg. Las previsiones iniciales para la campaña holandesa apuntaban una producción significativa en el tramo final del mes de febrero. El ritmo de producción se ha ralentizado ante los bajos niveles de insolación, y será aproximadamente en 10-15 días cuando pueda disponer de importantes volúmenes de producción propia. Los tipos corto y francés vuelven a incrementar su cotización esta semana. La oferta de ambos tipos es reducida en estas fechas y su demanda permanece estable. El precio medio del pepino Almería desciende. El pepino ha obtenido en el mes de febrero un precio medio de 0,89€/kg, frente a los 0,67€/kg registrados en el mismo período de la campaña 2013/14. La comparativa de los volúmenes comercializados revela una producción sensiblemente inferior en el mes de febrero de la actual campaña, debido a unas temperaturas mínimas más bajas, y a la retirada a principios de enero de determinadas plantaciones avanzadas tras los bajos precios de noviembre y diciembre. 

Calabacín
El calabacín registra por primera vez desde inicios del mes de enero una cotización inferior a 1€/kg. En la última semana de febrero el precio medio del producto se aproxima a 0,90€/kg. La subida de las temperaturas y de los niveles de insolación han propiciado una rápida respuesta productiva de las plantaciones de calabacín. No obstante, la entrada de género en las comercializadoras ha sido inferior a las previsiones. Las plantaciones de enero incrementarán la frecuencia de sus recolecciones en las próximas semanas lo que favorecerá una mayor calidad del producto comercializado. Balance económico muy positivo para el calabacín en el mes de febrero que ha alcanzado un precio medio de 1,64€/kg frente a los 0,27€/kg registrado en el mismo período de la campaña 2013/14. La reducción de la oferta en origen tras el paso de varios frentes fríos y la considerable reducción de las exportaciones de Marruecos han favorecido las cotizaciones del producto. 

Berenjena
El precio medio de la berenjena se sitúa esta semana en 0,40€/kg, cotización notablemente inferior a la obtenida la semana precedente. Las condiciones climáticas de los últimos 15 días han activado la maduración de los frutos, y las entradas de género en las comercializadoras se han intensificado a lo largo de la semana. A la abundante oferta en Almería, se suma la entrada en producción de Holanda que oferta volúmenes significativos a bajo precio para conseguir la captación de compradores. A estas circunstancias se une la ausencia durante esta campaña del mercado ruso, gran consumidor de este producto.

La berenjena cierra el mes de febrero con un precio medio mensual próximo a 0,70€/kg, valor superior a los 0,61€/kg alcanzados en el mes de febrero de la campaña 2013/14. Los volúmenes comercializados en ambos períodos no muestran grandes variaciones. La mejoría de las condiciones climáticas ha propiciado un incremento de la oferta. No existen cantidades importantes de judía verde en las plantaciones de Almería ni de Granada, al encontrarse en una fase de transición productiva hacia la campaña de primavera. Hasta finales de marzo o principios de abril no se dispondrá de una oferta significativa en las provincias de Almería y Granada.  

Fuente: Semana 9. Observatorio de Precios y Mercados de la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía.