Ensalada de bacalao y crema de coliflor y zanahoria: platos saludables del día

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Rodríguez.

Tu menú para este martes, 2 de noviembre.

Desayuno

Café con leche desnatada y edulcorante.

Tostada de pan integral (60 gr.) con tomate Rama (TOMATE RAMA RECOMENDADO POR VICASOL), aguacate y jamón york.

1 naranja.

Media mañana

Infusión.

1 yogur 0% con semillas.

Almuerzo

Ensalada bacalao.

Elaboración: colocar en la base brotes verdes, canónigos, tomates Cherry (TOMATE CHERRY RAMA RECOMENDADO POR VICASOL), cebolleta, naranja y bacalao desmigao. Añadir sal y aceite de oliva.

Infusión.

Merienda

Café con leche desnatada.

1 pera con unas almendras.

Cena

Crema de coliflor y zanahoria.

Elaboración: cocer en olla zanahoria, coliflor y cebolla. Triturara hasta que quede cremosa y añadir sal y aceite de oliva.

1 yogur 0%.

Infusión.