Ensalada variada de cena para llegar al fin de semana en forma

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rossel.

Tu menú para este jueves 13 de enero.

Desayuno

Café con leche desnatada. 

½ tostada de pan integral con tomate, aceite y queso (TOMATE COCKTAIL RAMA RECOMENDADO POR VICASOL) fresco.

Media mañana

Infusión.

Macedonia de frutas.

Almuerzo

Sopa de alubias negras.

Elaboración: Pochar en una cacerola apio, ajo, cebolla y pimiento rojo. Cuando esté dorado añadir 500 ml de agua o caldo de verduras, laurel, orégano, comido molido, sal, pimienta, cayena (opcional) , menestra de verduras y alubias negras cocidas. Cocinar durante 10-15 min a fuego medio.

Infusión.

Merienda

Café con leche desnatada.

1 yogur 0% con 4-5 almendras crudas.

Cena

Ensalada variada de canónigos, rúcula, Tomate Cherry Vicasol (TOMATE CHERRY RECOMENDADO POR VICASOL), salmón ahumado, zanahoria y piña.

Infusión.