Prepara un innovador wok oriental de judías verdes

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rossel.

Tu menú para este martes 25 de enero.

Desayuno

Café con leche desnatada y edulcorante

Tostada de pan integral (60 gr.) con Tomate Pera Vicasol, (TOMATE PERA RECOMENDADO POR VICASOL) aguacate y jamón york

1 naranja

Media mañana

Infusión

1 yogur 0% con 5-6 almendras

Almuerzo

Wok oriental de judías verdes

Elaboración: marinar tofu o tiras de pollo, pavo o ternera en 1 cucharadita de vinagre de manzana, salsa de soja, orégano, sal y pimienta. Saltear las judías verdes cortadas en tiras hasta que estén al dente, añadir la carne y cocinar unos minutos; después añadir el marinado y reducir. Servir recién hecho.

Infusión.

Merienda

Café con leche desnatada

1 biscote pan wasa con lacón cocido

Cena

Crema de coliflor

Elaboración: saltear en aceite de oliva cebolla, sal y ramilletes de coliflor. Cubrir de agua y cocer. Colamos y añadimos ½ vaso de leche desnatada o vegetal y nuez moscada y batir.

1 yogur 0%

Infusión