Revuelto de espárragos trigueros: dale sabor con ajetes y gambas

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rossel.

Tu menú para este jueves 27 de enero.

Desayuno

Café con leche desnatada.

Tostada de pan integral (60 gr.) con Tomate Cherry Rama Vicasol (TOMATE CHERRY RAMA RECOMENDADO POR VICASOL) aceite de oliva, queso fresco y orégano.

Media mañana

Infusión.

1 yogur 0% con media manzana y semillas.

Almuerzo

Ceviche de merluza.

Elaboración: Cortar la merluza en dados pequeños y reservar. Mezclar zumo de lima, salsa de soja y pimienta negra; picar cebolla  y lo verde del puerro en juliana, champiñones laminados y mezclarlo todo. Servir frío.

Infusión.

Merienda

Infusión.

Macedonia de frutas.

Cena

Revuelto de espárragos trigueros, ajetes, gambas y 1 huevo.

1 kiwi. 

Infusión.