Prepara tus propios rollos de repollo y pollo

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rossel.

Tu menú para este domingo 30 de enero.

Desayuno

Café con leche desnatada

½ tostada de Tomate Pera Vicasol, aceite de oliva y jamón cocido (TOMATE PERA RECOMENDADO POR VICASOL)

Media mañana

Café con leche desnatada

Macedonia de frutas con semillas de chía

Almuerzo

Rollitos de repollo con pollo

Elaboración: cocer la hojas enteras del repollo 8 min; colar y secar. Pochar en una sartén puerro, zanahoria y la carne picada de pollo. Cuando esté blanca añadir tomate triturado, salpimentar y cocinar. Rellenar las hojas de repollo con 3 cucharadas del relleno y enrollar bien primero los lados para que no se salga. Añadir tomate en una fuente, colocar los rollitos encima y añadir mas tomate arriba y hornear 10 min a 180ºC.

Infusión.

Merienda

Infusión.

1 biscote integral con mermelada light sin azucar.

Cena

Sopa de cebolla

Elaboración: preparar un caldo de verduras: 1,5 L agua con 1 puerro, 1 cebolla y 1 zanahoria durante 20 min. Sofreir 3 cebollas en una sartén con pimienta molida y sal 10 min. Añadir el caldo de verduras y cocinar 20 min. Abrir 2 huevos y cocerlos en los últimos minutos.

1 yogur 0%

Infusión