Una receta para preparar en el microondas: merluza con pimientos

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rossel.

Tu menú para este lunes 31 de enero.

Desayuno

Café con leche desnatada

Tostada integral (60 gr.) con rodajas de FLOU Tomate Premium Asurcado Vicasol, aguacate y queso fresco (TOMATE FLOU RECOMENDADO POR VICASOL)

Media mañana

Infusión

1 yogur 0% con semillas de lino

3 nueces

Almuerzo

Merluza al microondas con Pimiento Lamuyo Verde Vicasol (PIMIENTO LAMUYO VERDE RECOMENDADO POR VICASOL)

Elaboración: colocar en una fuente de microondas rodajas de merluza salpimentadas, añadir AOVE, cubrir con rodaja de tomate y aliñar con hierbas provenzales. Echar 4-5 cucharadas de agua y poner 4 minutos. Acompañar con pimientos asados.

Infusión.

Merienda

Café con leche desnatada o infusión

Macedonia de frutas

Cena

Espirales de Calabacín Bio Vicasol (CALABACIN RECOMENDADO POR VICASOL) con vinagreta de sésamo:

Elaboración: sacar con un cortador las láminas de calabacín, añadir sal y dejar escurrir 15min. Hacer la salsa con ajo molido, AOVE, mostaza, vinagre manzana, zumo limón, hahini, semillas de sésamo, pimienta, sal y orégano. Cortar queso mozzarella light en taquitos y mezclar todo.

1 mandarina

Infusión