Aprende a preparar hoy un rico estofado de pavo con verduras

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rossel.

Tu menú para este martes 1 de enero.

Desayuno

Café con leche desnatada y edulcorante

Tostada de pan integral (60 gr.) con Tomate Pera Intense Vicasol (TOMATE PERA INTENSE RECOMENDADO POR VICASOL) y tortilla francesa de claras

1 naranja

Media mañana

Infusión

1 yogur 0% con frutos rojos 

4-5 almendra

Almuerzo

Estofado de pavo con verduras

Elaboración: rehogar en olla ajo, Pimiento California Vicasol rojo y cebolla. Añadir los tacos de pavo , dorar y después añadir guisantes, zanahoria en rodajas y alcachofas , añadir un poco de vino blanco, rectificar de sal y cocer en olla rápida unos 30 minutos. (PIMIENTO CALIFORNIA ROJO RECOMENDADO POR VICASOL)

Infusión.

Merienda

Café con leche desnatada

1 biscote pan wasa con lacón cocido

Cena

Crema de verduras

Elaboración: ir salteando 3-4 min en este orden las verduras: cebolleta, puerro, Calabacín Bio VIcasol, zanahoria, espinacas o acelgas; añadir un chorrito pequeño de vino blanco. Evaporar el alcohol y añadir agua para cocerlo todo unos 15 minutos. Triturar y rectificar de sal. (CALABACIN RECOMENDADO POR VICASOL)

1 yogur 0%

Infusión