Verduras Vicasol salteadas con langostinos: alegra tu cena del viernes

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rossel.

Tu menú para este viernes 4 de febrero.

Desayuno

Infusión.

1 kiwi.

1 pastelito de queso.

Elaboración: queso fresco batido 150gr.,1 yogur natural 0%, 2 huevos,1 clara, 5 gr. edulcorante en polvo, esencia vainilla, ralladura naranja y arándanos frescos; 180º 20 min en horno.

Media mañana

Café con leche desnatada.

2 mandarinas.

Almuerzo

Ternera guisada con setas

Elaboración: Sella los tacos de ternera y reserva; añadir en una olla exprés cebolla, Pimiento Lamuyo verde, puerro, zanahoria, ajos, tomates Pera Vicasol rallados y setas laminadas; rehogar 10-12 min. Verter la carne en la olla, salpimentar, añadir romero, tomillo, bolas de pimienta y 1 vaso de sidra. Cocer 20-25 min, triturar las verduras y servir.

Infusión.

Merienda

Infusión. 

1 yogur 0%+ 2 nueces.

Cena

Verduras Vicasol salteadas con langostinos

Elaboración: Saltear Pimiento California Vicasol rojo, verde y amarillo (PIMIENTO CALIFORNIA ROJO, VERDE Y AMARILLO RECOMENDADO POR VICASOL)  y cebolla en tiras. Añadir langostinos cocidos y saltear unos minutos. Aliñar con una pizca de salsa de soja.

1 kiwi.

Infusión.