Calamares con guisantes: renueva un plato tradicional

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rossel.

Tu menú para este lunes, 7 de marzo.

Desayuno

Café con leche desnatada y edulcorante

Tostada de pan integral (60 gr.) con Tomate Cherry Pera (TOMATE CHERRY PERA RECOMENDADO POR VICASOL) y jamón serrano

1 kiwi

Media mañana

Infusión

1 yogur 0% con fresas

4-5 almendras

Almuerzo

Guisantes con calamares

Elaboración: pochar cebollas en juliana, añadir ajos, guisantes, sal y pimienta. Verter ½ cerveza y evaporar el alcohol. Tapar y cocer 5 min. Saltear 5 min las anillas de calamar y añadir a las verduras con 1 vaso de caldo de pescado; cocinar 5 min

Infusión

Merienda

Café con leche desnatada

1 biscote pan wasa con queso fresco

Cena

Huevos rellenos de atún y tomate

Elaboración: mezclar atún al natural con tomate casero y las yemas del huevo; rellenar las claras cortadas por la mitad y rallar una de las yemas por encima para decorar.

Pepino Francés Vicasol aliñado

1 mandarina

Infusión