Rollitos de pollo o de pavo con jamón, un almuerzo light para el viernes

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rossel.

Tu menú para este viernes 11 de febrero.

Desayuno

Infusión + tostada de pan integral (60 gr.) con Tomate Rama (TOMATE RAMA RECOMENDADO POR VICASOL), aguacate y salmón ahumado

1 kiwi

Media mañana

Café con leche desnatada

2 mandarinas + 2 nueces

Almuerzo

Rollitos de pollo/pavo con jamón

Elaboración: Colocar sobre unos filetes de pollo o pavo salpimentados una loncha de jamón serrano y enrollar sujetando con un palillo. Dorar en una sartén; añadir tomate cortado a dados o rallado, tapar y cocer 10 min.

Ensalada de canónigos, cebolla y Pepino (PEPINO RECOMENDADO POR VICASOL)

Infusión

Merienda

Infusión

Macedonia de frutas + 5-6 almendras crudas

Cena

Brócoli con Tomates Cherry Rama (TOMATE CHERRY RAMA RECOMENDADO POR VICASOL) y huevos de codorniz

Elaboración: Colocar en una cazuela una base de tomates Cherry cortados por la mitad, ramitas de bocado de brócoli, taquitos de pavo y 2-3 huevos de codorniz por encima. Hornear a 180ºC hasta que la clara esté blanca.

Piña natural

Infusión