Garbanzos con pulpo: el secreto para que le des a este plato un toque único

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rossel.

Tu menú para este miércoles 16 de febrero.

Desayuno

1 yogur 0% con 20 gr. de copos de avena y semillas

1 kiwi

Infusión 

Media mañana

Batido de leche desnatada con 4 fresas

Infusión

Almuerzo

Garbanzos con pulpo

Elaboración: Cocer los garbanzos con puerro, ajo, cebolla, zanahoria y laurel. Rehogar una cebolla picada fina, ajo y pimiento verde. Después pimentón y añadir los garbanzos. Triturar la zanahoria y el puerro con un poco de caldo de los garbanzos y mezclarlo todo; añadir el pulpo cocido en rodajas y cocer todo unos 8 minutos para mezclar sabores.

Infusión

Merienda

Infusión

1 biscote de pan integral con jamón york

Cena

Brochetas de verduras y pollo
Elaboración: Colocar en un palo de brocheta alternando tacos de pollo, Tomate Cherry Pera(TOMATE CHERRY PERA RECOMENDADO POR VICASOL), cebolla, Pimiento California Rojo (PIMIENTO CALIFORNIA ROJO RECOMENDADO POR VICASOL) y Calabacín Vicasol. Hacer en la plancha.

Piña natural

Infusión