Rollitos de calabacines rellenos de atún y mayonesa para comenzar la semana

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Rodríguez.

Tu menú para este lunes 8 de agosto.

Desayuno

Café con leche semidesnatada.

Tostada pan integral con Tomate Cherry Pera Vicasol y lonchas de pavo

Media mañana

5 nueces.

Almuerzo

Rollitos de calabacines Vicasol rellenos de atún y mayonesa.
Elaboración: Lavar y secar bien la verdura. Cortar en tiras longitudinales de grosor de menos de medio centímetro. En una fuente o plato grande y salpimentar y pintar con aceite de oliva virgen extra. Asar la verdura por ambas caras hasta que queden bien doradas. Mezclar el atún al natural con mayonesa light y orégano. Extenderlas y cubrirlas con la mezcla de atún. Sazonar con un poco de pimienta extra y enrollar con cuidado y disponer en una fuente o plato.  Servir.

Merienda

1 pera.

Infusión fría.

Cena

Hamburguesa de pavo y espinacas.

Pepino Francés Vicasol aliñado.

1 nectarina.