Bacalao con tomate para un lunes de fiesta

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Rodríguez.

Tu menú para este lunes 15 de agosto.

Desayuno

Café

Queso fresco batido con mango

3 nueces.

Media mañana

1 yogur

2 ciruelas.

Almuerzo

Bacalao con tomate

Judías verdes aliñadas con cebolleta

Merienda

1 rodaja melón

Infusión rooibos.

Cena

Ensalada de lechuga con Pepino Francés Vicasol, bacalao ahumado y pasas

Elaboración: Colocamos las verduras cortadas en una fuente de presentación. Repartimos el bacalao por encima. Esparcimos las pasas y añadimos la vinagreta de aceite de oliva virgen y vinagre de manzana. Servimos frío.

Frutos rojos.