Un toque de yogur para dar sabor a tus brochetas de pavo

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Rodríguez.

Tu menú para este viernes 19 de agosto

Desayuno

Café con leche semidesnatada.

Tostada integral con aceite de oliva y queso fresco.

Media mañana

Infusión con arándanos.

Almuerzo

Brochetas de pavo y Tomate Cherry Pera Vicasol al yogur

Elaboración: Cortar la carne en trocitos Batir en un cuenco el yogur con todos los demás ingredientes (1 yogur natural, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita de zumo de limón, 1/4 cucharadita de sal, 1 diente de ajo picado, 1 cucharada de hierbas provenzales, pimienta negra), agregar la carne y mezclar bien. Tapar con plástico film y dejar marinar en el frigorífico como mínimo 30 minutos. Formar las brochetas alternando piezas de carne con tomatitos, sin llenarlas demasiado. Calentar la parrilla o la plancha. Engrasar ligeramente con aceite y cocinar las brochetas. Cocinar a fuego medio-alto durante unos 10-15 minutos, dándoles la vuelta para que se doren por todos lados.

Merienda

1 yogur con cereales.

Cena

Almejas con perejil y ajitos.

Cogollos de lechuga con Tomate Pera Intense Vicasol.

2 rodajas piña.