Ensalada de garbanzos con tomate, cebolla, patata cocida, pimientos y atún

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Guadalupe Alhambra.

Tu menú para este miércoles 7 de septiembre.

Desayuno

Café con leche desnatada.

Tostada integral (60g) con aceite y pavo.

Media mañana

1 tajada de sandía.

Almuerzo

Ensalada de garbanzos con tomate, cebolla, patata cocida, pimientos y atún.

Elaboración: Abrir un bote de garbanzos cocidos y lavarlos muy bien. Cortar el tomate Vicasol, pimiento california Vicasol, cebolla y patata previamente cocida en dados, añadir una lata de atún, aceitunas y aliñar con AOVE, vinagre y sal al gusto. 

1 tajada de sandía.

Merienda

1 yogur natural con canela.

Cena

Tortilla de atún (1 huevo).

Pepino aliñado.

1 yogur.