Sopa de pescado, una cena ligera y nutritiva para terminar la semana

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este domingo 26 de noviembre a cargo de María del Mar Montesinos Chacón, de Nutripharma.

Desayuno

Leche desnatada con cacao puro.

45g de cereales integrales.

Media mañana

Entre 10 y 12 pistachos.

Café.

Almuerzo

Macarrones a la boloñesa.

Elaboración: Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva. Picamos cebolla y sofreímos, añadimos la carne picada de pollo, salpimentamos y dejamos cocinar. Una vez hecha, añadimos un bote de tomate natural triturado. Por otro lado, ponemos una olla con agua y sal. Una vez hierva añadimos los macarrones y dejamos cocinar. Escurrimos y mezclamos con la carne. Añadimos un poco de orégano y removemos. 

Una mandarina.

Merienda

Un plátano.

Infusión.

Cena

Sopa de pescado.

Elaboración: Hervir agua y añadir cebolla, unos tomates maduros, ajos pelados, zanahorias, apio, laurel, aceite y sal. Unos minutos después incorporamos la cabeza y colas de pescada o rape hasta que haya cocido. Colar el caldo en una olla, añadir las verduras cortadas y desmenuzar el pescado. Incoproramos un puñadito de fideos y dejamos cocer. 

Pepino Holandés.

Un yogur de proteína.