Salmón al papillote, el almuerzo ideal para terminar la semana

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este domingo 10 de diciembre a cargo de María del Mar Montesinos Chacón, de Nutripharma.

Desayuno

Café con leche desnatada.

Tostada integral con tomate y jamón cocido.

Media mañana

Un plátano.

Almuerzo

Salmón al papillote.

Elaboración: Precalentamos el horno a 200ºC. Colocamos sobre un papel de aluminio unas verduras cortadas finamente (cebolla, calabacín y zanahoria). Sobre ellas colocamos el salmón, sazonamos con eneldo o tomillo y romero y cerramos el papel de aluminio. Metemos en el horno hasta que el pescado esté cocinado.

Una naranja.

Merienda

Un yogur.

Infusión.

Cena

Menestra de verduras con atún y huevo.

Elaboración: Podemos utilizar las bolsitas de mezcla de brócoli, coliflor y zanahoria aptas para el microondas (3 min), o bien la mezcla congelada, la cual coceremos junto con un huevo. Colocamos la menestra sobre un plato, añadiremos el huevo cocido y una lata de atún. Sazonamos con ajo en polvo, pimienta y un poco de aceite de oliva.

Un kiwi.