Wok de ternera con verduras para un martes saludable

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este martes 17 de septiembre:

Desayuno

Infusión + tostada integral de Tomate Cherry Pera Vicasol y atún al natural.

Media mañana

Café con leche desnatada + 1 paraguayo.

Almuerzo

Wok de ternera con verduras

Trocea las verduras; los pimientos en tiras a lo largo, trocea la cebolla y las zanahorias, y los champiñones en láminas.

Corta en tiras no muy gruesas los filetes de ternera. Adereza con sal y pimienta y enharínalos ligeramente retirando el exceso de harina.

Calienta un wok o sartén y cuando empiece a humear agrega un hilo de aceite. Ve añadiendo las hortalizas, por tandas, y saltéalas durante 1 minuto.

Añade otro hilo de aceite y saltea también la ternera un par de minutos, hasta que se dore.

Incorpora de nuevo las verduras y añade la salsa de soja. Saltea todo junto unos minutos, espolvorea con el sésamo y el cilantro lavado y picado, y sirve.

Merienda

Infusión. Queso batido 0% con semillas de chía y 2 nueces.

Cena

Pavo plancha + Ensalada de Tomate Cherry Pera, pepino holandés Vicasol y atún + 2 rodajas mango.