El mejor guiso de costilla: así puedes prepararlo

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este miércoles 20 de noviembre:

Desayuno

Yogur con frutos del bosque y granola.

Media mañana

4-5 castañas.

Almuerzo

Guiso de costilla.

Dora costillas de res en trozos en una olla grande con aceite de oliva. Luego, añade cebolla y ajo picados y tiras de pimientos. Incorpora tomates troceados y cocina hasta que se forme una salsa. Vuelve a agregar las costillas a la olla, añade suficiente caldo de carne para cubrirlas, una hoja de laurel, pimentón dulce, sal y pimienta al gusto. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego, cocinando a fuego lento durante 1.5 a 2 horas.

Merienda

Yogur + 2-3 nueces.

Cena

Huevo plancha + Pisto Vicasol.