Merluza a la marinera con gambas y almejas, rico almuerzo para este miércoles

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este miércoles 27 de noviembre:

Desayuno

Café con leche desnatada + Tostada integral de atún.

Media mañana

1 manzana.

Almuerzo

Merluza a la marinera con gambas y almejas.

Sofríe cebolla y ajo picados en aceite de oliva, añade tomate picado y cocina hasta que se deshaga. Agrega vino blanco, deja reducir, y luego incorpora las almejas y las gambas. Cocina hasta que las almejas se abran y las gambas se cocinen. Añade los filetes de merluza, salpimienta al gusto y, si es necesario, añade caldo de pescado. Cocina a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos.

Merienda

Yogur + 2-3 nueces.

Cena

Revuelto de champiñones con 2 huevos.

Calienta una cucharada de aceite en una sartén, añade champiñones laminados y cocínalos durante unos 5-7 minutos hasta que se doren. Luego, bate los huevos con sal y pimienta y agrégales a los champiñones en la sartén. Cocina a fuego bajo, moviendo suavemente hasta que los huevos estén cocidos.