Ternera salteada con pimientos para el almuerzo de este lunes

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este lunes 13 de enero:

Desayuno

Café con leche + Tostada integral de hummus.

Media mañana

1 manzana + 1 infusión.

Almuerzo

Ternera salteada con pimiento rojo, pimiento verde Vicasol y cebolla.

Corta la ternera, los pimientos y la cebolla. Cocina la carne en una sartén con aceite y resérvala. En la misma sartén, saltea las verduras hasta que estén tiernas. Añade la carne, sazona al gusto y cocina todo junto por unos minutos

Merienda

1 yogur 0% + 2-3 nueces.

Cena

Tortilla de espinacas.

Bate unos huevos en un bol, añade sal y pimienta al gusto. Lava y escurre bien las espinacas, y saltea en una sartén con un poco de aceite o mantequilla hasta que se ablanden. Luego, mezcla las espinacas salteadas con los huevos batidos. Vierte la mezcla en la sartén caliente y cocina a fuego medio hasta que esté cuajada por debajo. Da la vuelta con cuidado para que se cocine por el otro lado.