Producción selecta del mejor café del mundo

Cuando se piensa en Nicaragua, nos imaginamos montañas pobladas por una naturaleza salvaje y la selva centroamericana. Pues precisamente en ese entorno, al norte de Nicaragua muy cerca de la frontera con Honduras está la pequeña población de Susucayan, rodeada de montañas una frondosa selva y donde podemos encontrar pequeñas fincas cafeteras aisladas casi por completo del mundo exterior. En estas fincas se produce uno de los mejores y más desconocidos cafés del planeta, a una altitud media de más de 1000 m y, gracias a su micro-clima todos los días expertos cafeteros cuidan cada planta para conseguir que cada uno de los granos que produzcan puedan pasar el riguroso control que realiza la  Asociación Internacional de Cafés de Especialidad (SCA).

Si eres amante del café, seguramente ya sabrás que es el café de especialidad. La empresa almeriense Cafés Salvador ha creado la marca de Cafés de Especialidad Coffeelty, que importa desde las principales regiones productoras del mundo, los mejores cafés que se producen. Son cafés de especialidad que tienen que pasar por un riguroso control de calidad grano a grano. Estos cafés, después de todo el proceso de producción, son puntuados por la SCA y reciben una valoración. Sólo los que obtienen una puntuación superior a 80 puntos pasarán a denominarse Cafés de Especialidad.

Por ejemplo, la variedad Coffeelty Nicaragua Susucayan que podemos comprar en la web de Cafés Salvador tiene una valoración de 88 puntos y su sabor es un complejo a nuez y notas de Vainilla y chocolate. Es un placer, para disfrutarlo con cada sorbo respirando su aroma.

Coffeelty también nos ofrece otras variedades de cafés de otras regiones del mundo, todos con la máxima valoración de la SCA y que son tostados en la fábrica de Cafés Salvador en pequeñas cantidades cada día para garantizarnos la máxima calidad.

Si quieres empezar a descubrir todo lo que rodea el café de especialidad y todas sus variedades, puedes ponerte en contacto con Cafés Salvador llamando a su teléfono, 950 14 29 22 o en su punto de venta en Paraje La Cepa, 37. María Dolores Salvador responsable de comunicación te atiende encantada y te explica las distintas variedades y te aconseja según tus preferencias.

Cuando tengamos ante nosotros una taza de un café de Especialidad Coffeelty,  hay que saber que estamos ante un café que ha tenido que pasar un proceso selectivo tan estricto y cuidadoso que su producción está  limitada, de forma que, seguramente no lo podremos conseguir hasta el año siguiente, que tendrá que volver a ser valorado y pasar de nuevo todo el proceso de selección.

Coffeelty se pueden comprar en la web www.cafessalvador.com, o bien en su punto de venta en la fábrica de Huércal de Almería o por teléfono.  En su web tienen actualmente las siguientes variedades de cafés: Nicaragua Susuyacan, El Salvador Apaneca,  Perú orgánico Puno, Brasil Tapira. Como ya hemos destacado estos tipos de cafés son variedades limitadas, en breve se incorporaran nuevas variedades. No lo dudes y si eres un apasionado del café disfruta cada sorbo de estas especialidades únicas.