Hostelería #PorElClima, el compromiso por un futuro con menos emisiones

El evento se celebrará en la Casa de las Mariposas en Almería, el próximo 17 de octubre a las 12:00 horas y reunirá a representantes de la industria de la hostelería y líderes de la sostenibilidad para discutir la importancia de reducir el impacto ambiental de los negocios en este sector.

La plataforma Hostelería #PorElClima, el resultado de la alianza entre Coca-Cola y Fundación Ecología y Desarrollo (ECODES) con el apoyo de Hostelería de España y, tiene como objetivo movilizar a la industria de la hostelería para que adopte prácticas más sostenibles en seis áreas clave: agua, consumo responsable, energía, huella de carbono, movilidad y prevención y gestión de residuos. Esta iniciativa se enmarca en Comunidad #PorElClima, una iniciativa liderada por Ecodes para cumplir con los objetivos del Acuerdo de París y limitar el calentamiento global a 1,5 grados.

Un dato impactante que se destacó en la presentación es que por cada botella de vidrio que un bar recicla, se ahorra la energía necesaria para tener la televisión encendida durante tres horas. Además, se resaltó la importancia de los inodoros con sistemas de doble descarga, que permiten ahorrar hasta un 60% de agua.

El evento contó con la presencia de líderes de la sostenibilidad y representantes de la hostelería que compartieron sus experiencias y buenas prácticas en la lucha contra el cambio climático. Además, se presentaron casos de éxito de establecimientos que ya forman parte de Hostelería #PorElClima y que han implementado medidas sostenibles en sus operaciones.

Desde su lanzamiento en 2017, Hostelería #PorElClima ha experimentado un crecimiento constante, con más de 6.800 locales adheridos y más de 10854.000 acciones ambientales llevadas a cabo. Esta iniciativa demuestra el compromiso creciente de la industria de la hostelería en la protección del medio ambiente.

La hostelería desempeña un papel fundamental en la lucha contra el cambio climático debido a su gran peso económico y su capacidad para inspirar a los miles de clientes que visitan estos establecimientos a diario. Con 315.000 establecimientos hosteleros en España, representando el 6,4% del PIB nacional, esta industria tiene un impacto significativo en la economía y el medio ambiente.

Hostelería #PorElClima tiene tres objetivos principales: ayudar a los bares y restaurantes a adoptar prácticas sostenibles mediante consejos y herramientas que les ayuden a reducir su huella de carbono, destacar a aquellos que son pioneros en la lucha frente al cambio climático y crear conciencia ambiental en el sector. La plataforma ofrece a los establecimientos una serie de acciones sencillas que pueden implementar en su día a día, como el uso de dispositivos ahorradores de agua y la reducción del empaquetado de productos.

Además, Hostelería #PorElClima puso en marcha en 2019 un programa piloto de medición de la huella de carbono de bares y restaurantes, lo que les permite identificar las fuentes que generan el mayor impacto climático y trabajar para reducir sus emisiones de carbono.

Coca-Cola está liderando el camino hacia un futuro más sostenible en la hostelería con la plataforma Hostelería #PorElClima. Con la colaboración de la industria de la hostelería, se espera que esta iniciativa continúe creciendo y contribuyendo al esfuerzo global por combatir el cambio climático.