Almería intensifica las tecnologías poscosecha para vender más lejos

La agricultura intensiva almeriense ha demostrado de sobra su solvencia productora, y se ha asegurado además un marchamo de calidad y de seguridad alimentaria que ha crecido mucho con la lucha biológica en los dos últimos años. Todo ello le permite seguir liderando las ventas en el mercado comunitario durante muchos meses al año. El reto que se plantea ahora el sector, y las diferentes instituciones que están desarrollando investigaciones, es abordar nuevos mercados más lejanos pero que pueden cubrir un hueco importante en el calendario de exportaciones de la provincia, y para ello se están estudiando las fórmulas que permitan alargar la vida útil de las hortalizas, para que se mantengan en perfectas condiciones de consumo durante más tiempo. Destinos emergentes
Con ello se conseguiría que los proyectos que ya asoman en el horizonte para exportar a mercados como los de Europa del Este, los países árabes e incluso China y Japón, además de Estados Unidos y Canadá, tengan una mejor perspectiva. Los investigadores del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA), trabajan actualmente en varios proyectos de este tipo, con unos resultados iniciales muy esperanzadores. Y entre esos estudios, varios sobre la forma de alargar la vida útil para el consumo de una de las estrellas de la producción almeriense como es el demandado tomate ‘raf’. No son los únicos que trabajan en esa línea, ya que tanto la Universidad de Almería como los expertos de la Asociación de Cosecheros Exportadores de Productos Hortofrutícolas de Almería (Coexphal) desarrollan experiencias tanto para la conservación en origen como en la búsqueda de sistemas avanzados de transporte que permitan el traslado de las hortalizas a los países más alejados. Francisco Javier de las Nieves, presidente de IFAPA, entiende que se trata de proyectos de un elevado interés para que Almería, que ya produce hortalizas de muy alta calidad, tenga acceso a nuevos mercados.