Jornada popular de la matanza del cerdo

Como cada año, desde hace nueve, hoy se celebra en Velefique la fiesta de la matanza del cerdo, siguiendo las técinas tradicionales de elaboración de los productos típicos. Una cita que se celebra el primer sábado del año y en la que participa un gran número de personas, vecinos del municipio y visitantes atraídos por esta iniciativa.

Desde por la mañana temprano los asistentes elaborarán los productos típicos del cerdo, como la morcilla, el chorizo o el salchichón. Ya a las dos de la tarde tocará el turno de degustar unas migas, que se elaborarán para unas 700 personas.

El alcalde de Velefique, Rafael García, destaca la importancia de esta actividad, con la que se quiere recuperar un tradición, a la vez que pasar una jornada de convivencia. También es la oportunidad de “rememorar vivencias ancestrales”, apunta.