El festival "Degustho" contará con talleres para todos los públicos

Degustho, el primer festival gastronómico de Almería, calienta motores y ultima los preparativos de las actividades que protagonizarán esta cita con la alta cocina. Se celebrará en Huércal-Overa durante los días 5,6 y 7 de abril y contará con numerosas propuestas en las que los productos de la provincia de Almería serán los protagonistas.
Este evento gastronómico, turístico y social ha sido impulsado por el Ayuntamiento de Huércal-Overa con el apoyo de la Diputación Provincial, y con el patrocinio de LA VOZ DE ALMERÍA, Cadena SER y 40 Principales.

Conferencias El sábado 5 de abril José Álvarez, del Restaurante La Costa de El Ejido, que ostenta una Estrella Michelín, ofrecerá una ponencia con la que se abrirán las conferencias de ese día. A lo largo de la jornada inaugural también participarán en este ciclo de encuentros Antonio Gázquez, del Restaurante Las Eras, que disertará sobre la cuarta y quinta gama en la cocina; Kisko García, de El Choco, que tiene una estrella Michelín y que será el encargado de cerrar las ponencias en el turno de mañana.
Por la tarde intervendrán José Torrente, profesor de la Escuela de Hostelería del IES Almeraya de Almería y presidente de ACRIA, que hablará sobre la tradición de la cocina almeriense; Kiko Moya, del Restaurante LEscaleta con una Estrella Michelín; Felipe Bonillo, de Catering Bonillo, y Francisco Javier Carmona, sumiller, cerrará el primer día de ponencias con una intervención que versará sobre la historia y actualidad de los vinos en Almería.
El segundo día de Degustho otro all star de cocineros protagonizarán ponencias: Toni García, de Restaurante Catedral; Antonio Carmona, de Restaurante  Carmona; Pablo González, de La Cabaña con una Estrella Michelín; Juanjo Pérez y Yolanda León, de Cocinandos con una Estrella Michelín; Eneko Fernández, de La Cava; Antonio Zapata, y Cristobal Carrillo, de Restaurante Crisbe.
Por último, el lunes 7, otro gran elenco de maestros pondrán fin a esta serie de ponencias. Este día participarán: José Álvarez (La Costa), Antonio Zapata, José Bique y Manuel Morales que intervendrán en la mesa redonda: “Situación actual de la gastronomía en Almería”. A este enceuntro le seguirán: Alejandro, de Restaurante Alejandro con una Estrella Michelín; Joseba Añorga, de Casa Vieja que hablará de la evolución del pincho; Juan Moreno, de Restaurante Juan Moreno; Paco Escánez, de Restaurante Escánez, y Pedro Berrogui, de  Restaurante Torreluz. Degustho se claururará el lunes 7 a las 19 horas.

Talleres Serán el plato fuerte de Degustho. Habrá actividades dirigidas a todos los públicos y grupos de edad.  El sábado 5 se celebrarán talleres de la D. O. El Sequé (Alicante), Bodegas Artadis (Rioja), Vinos blancos de Almería y de Vinos tintos de Almería.
El día 6 María Crespo impartirá un curso de sushi para principiantes, mientras que Joan Belda propondrá vinos por debajo de 5 euros con los que disfrutar de distintos momentos aportando soluciones para no tener que gastar mucho para disfrutar de un buen vino. Se catarán y analizarán las excelencias de los caldos que no tienen por qué ser de un precio alto.
También el domingo Semi García impartirá un taller sobre aliños de ensalada y productos de la huerta donde trabajarán con los diferentes tipos de lechugas y variedades de tomates aportando soluciones prácticas. Por la tarde habrá una cata de gin tónics.