Presentada una Escuela de Hostelería y Turismo “que mira al mundo real”

La esperada Escuela Superior de Hostelería y Turismo es ya una realidad. El próximo 15 de septiembre dará inicio un trimestre con 24 cursos ya cerrados para los que ya está abierto el plazo de inscripción en la web www.eshosteleriayturismo.com y para los que se espera contar con cien alumnos.
“La oferta se dirige tanto a profesionales que quieran perfeccionarse o especializarse como a aficionados a la cocina”, declaró Diego Martínez, presidente de la Cámara de Comercio en la presentación, “es una Escuela dirigida al mundo real, ya que hoy en día el cliente cada vez exige más”.

Proyecto ambicioso La Escuela ha sido promovida por la Cámara y el Ayuntamiento de Roquetas con el objetivo de dar contenido a las instalaciones del Palacio de Exposiciones y Congresos de Aguadulce, que cuenta con aulas, cocinas y zona de restauración. Fue hace un año cuando ambas instituciones comenzaron a trabajar en un “ambicioso proyecto” con el que la Cámara conseguirá dar rentabilidad al edificio mientras que el Ayuntamiento hace realidad el anhelado proyecto de instalar una escuela para complementar al sector turístico del municipio y la provincia. “Roquetas es el lugar adecuado para ella”, insistía Martínez Cano.
Por su parte, los cursos han sido diseñados por la empresa Innova Humana que platea siete ámbitos. El perfeccionamiento, de corta duración, “que abordará las últimas tendencias gastronómicas”; las Másterclass, como “sesiones demostrativas de tres horas impartidas por afamados chefs”; los “talleres intensivos de siete horas” del área aficionados; los cursos de posgrado centrados en “la especialización gastronómica y turística”; y los foros de encuentro entre profesionales, como cinco primeros ámbitos.
Más adelante, avanzó el presidente de la Cámara, se pondrán en marcha los cursos de los ámbitos de turismo y de empleo, dirigidas a personas en paro.

Los profesionales El equipo directivo está formado por dos directores -Óscar Palomino, de Innova Humana, y  Francisco López, de la Cámara de Comercio-  por Lucía Gómez y Gema Sánchez que se encargarán de la gestión económica y la atención al estudiante respectivamente, y por Manuel Jiménez, como jefe de estudios, y David Delgado, que son además los dos
profesores residentes.
El resto de docentes ya confirmados son Juan Moreno, David Fenoy, Serge Kouakou, Antonio Carmona, Antonio Zapata, Pedro Berrogui, Joseba Añorga, Diego Ortega, Cristina Calvache, Daniel Castro, José Álvarez, Francisco Javier Carmona y Ramón Sánchez, todo ellos profesionales con gran trayectoria en el sector.