Talento culinario unido a la solidaridad en el Concurso de Cortadores de Jamón

La ciudad de Almería ha sido testigo en el día de hoy de un evento en el Parque de las Almadrabillas que combinó la excelencia gastronómica con la solidaridad en el II Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Profesional 'Ciudad de Almería', organizado por la Asociación Nacional Liga de Cortadores de Jamón y el cortador profesional almeriense Antonio Ortuño.

En el día de hoy se han enfrentado ocho cortadores profesionales que buscaban una codiciada plaza en la final del Campeonato de España en Alcantarilla (Murcia), programada para el próximo año.

Un concurso benéfico

El II Concurso de Cortadores de Jamón ‘Ciudad de Almería’ no solo fue una exhibición de habilidades culinarias, sino también un evento con un propósito solidario. Todo lo recaudado durante el evento se destinó a la Asociación 'Arenas de Mónsul', que brinda apoyo a más de 60 niños que luchan contra la parálisis cerebral. Coincidiendo con el Día Mundial de la Parálisis Cerebral, que se celebró el pasado 6 de octubre, esta iniciativa solidaria destacó por su contribución a una causa significativa.

Además del concurso de cortadores de jamón, en la mañana de hoy se llevó a cabo una marcha adaptada en la que niños afectados por la parálisis cerebral participaron junto a sus padres, familiares y amigos. La alcaldesa de Almería, María del Mar Vázquez, entregó medallas a cada uno de los participantes, reconociendo su esfuerzo y determinación en su lucha diaria.

Vázquez expresó su agradecimiento tanto a Antonio Ortuño como a la Asociación 'Arenas de Mónsul' por unir estas dos iniciativas en un evento que promueve la inclusión y el apoyo a colectivos sociales. "Agradezco este evento por su carácter solidario y en su objetivo de promocionar la ciudad y que el cortador de jamón, como profesional, tenga su reconocimiento dentro del mundo de la gastronomía", señaló.

Maestros del corte

Antonio Ortuño, el organizador del concurso en Almería, elogió el alto nivel de los participantes y señaló que algunos de ellos son claros aspirantes a ganar el Campeonato de España. Explicó los criterios que el jurado consideró al seleccionar al ganador, que incluyen la limpieza, el orden, el estilo y la técnica, el grosor y tamaño de la loncha, y el emplatado creativo, entre otros. Además, agradeció a los patrocinadores y al Ayuntamiento de Almería por su colaboración en la realización del evento.

El título de campeón en el II Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Profesional ‘Ciudad de Almería’ se lo llevó el sevillano Víctor Fernández, quien también fue galardonado con el premio al plato creativo. En segundo lugar quedó Fernando López de Granada, mientras que el tercer puesto fue para el malagueño Toño Rodríguez. Por último, el premio al gramaje se otorgó al jienense Tony Fonta, lo que demostró la alta competencia y la calidad de los cortadores participantes en esta competencia culinaria.