La ley de la oferta y la demanda es una teoría económica que, en el caso de los precios de las frutas y hortalizas, se manifiesta de forma implacable. El exceso de oferta de un determinado producto en el mercado tirará hacia debajo de los precios y, casi con total seguridad, ocurrirá lo mismo en el caso opuesto. La campaña de tomate en el mes de abril no ha sido una excepción y el hecho de que haya habido más demanda que oferta ha significado unas cotizaciones más altas de lo previsto.
Un informe comparativo de la Unión Europea señala que, mientras que el precio medio del tomate en el conjunto de los Veintiocho durante los últimos cinco años ha sido de 92 céntimos por kilogramo, las cotizaciones por kilo en abril de 2017 han sido de 1,34 euros. Precios sorprendentes, muy superiores a los de 2016 (1,01€/Kg), que suponen una subida del 145% sobre el último lustro.
La principal causa que encuentra elinforme para explicar esta situación es la baja cantidad de oferta derivada de algunos fenómenos meteorológicos que han dificultado el cuaje del fruto. El déficit de agua de zonas de Marruecos y el parón que han supuesto la escasez de lluvias en algunas zonas de Italia parecen estar detrás del déficit de suministro de tomate a Europa.
Pues ver el informe completo en este enlace
Consulte el artículo online actualizado en nuestra página web:
https://www.lavozdealmeria.com/agricultura2000/noticia/8/agricultura/129204/altos-e-inusuales-precios-para-el-tomate-en-abril