Salmorejo de tomate cóctel rama con jamón picado y huevo

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este miércoles 19 de octubre a cargo de la nutricionista almeriense María Rodríguez.

Desayuno

Café con leche desnatada.

Tostada integral (60 gr.) con aguacate y queso fresco.

Media mañana

Infusión.

2 albaricoques.

2 -3 nueces.

Almuerzo

Ensalada de alubias con canónigos, Tomates Cherry Rama Vicasol, Pepino Holandés Vicasol, mozzarella y salmón ahumado.

Elaboración: Cortar las verduras y añadir a un bol junto con el queso en dados. Sazonar con pimienta y sal y añadir vinagre de módena. Añadir alubias cocidas y remover. Añadir lonchitas de salmón al final. Servir frío.

Merienda

Café con leche desnatada o infusión.

1 biscote pan integral con jamón york.

Cena

Salmorejo de Tomate Cocktail Rama Vicasol con jamón picado y huevo.

Melocotón.