Prepara para hoy pulpo a la planca con escalibada

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este miércoles 28 de diciembre a cargo de la nutricionista almeriense María Rodríguez, de Nutripharma.

Desayuno

Café con leche desnatada.

Tostada integral con aguacate y mozzarella.

Media mañana

1 chirimoyo.

Almuerzo

Pulpo plancha y escalibada

Elaboración: Precalentar el horno a 200ºC. Introducir en la bandeja del horno pimientos rojos, verdes, cebolla y berenjena. Pintar con un poco de aceite de oliva los pimientos y cortar por la mitad las berenjenas y la cebolla. Dejar asar y posteriormente enfriar. Quitar la piel de las verduras, cortar en tiras finas y aliñar.

Merienda

1 yogur.

Infusión.

Cena

Tortilla de cebolleta y pavo plancha

Elaboración: Poner en una sartén un poco de aceite. Picar media cebolleta y sofreír. Batir dos huevos e incorporar la cebolleta. Verter sobre la sartén y cuajar la tortilla.

 2 rodajas de piña.