LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.
Este es tu menú para este sábado 31 de diciembre a cargo de la nutricionista almeriense María Rodríguez, de Nutripharma.
Desayuno
Café con leche semidesnatada.
Tostada integral con tomate y jamón cocido.
Media mañana
1 pera.
4 almendras.
Almuerzo
Carne con tomate y judías verdes cocidas
Elaboración: Poner en una sartén un poco de aceite de oliva y sofreímos la magra de cerdo. Añadimos unas hojas de laurel y un poco de vino blanco. Incorporamos un bote de tomate natural triturado y sofreímos. Añadimos un poco de sal y azúcar hasta rebajar acidez.
Merienda
1 yogur.
Infusión.
Cena
Cuscús de coliflor con atún y huevo duro
Elaboración: Poner agua a hervir en una olla y añadir la coliflor. Dejarla unos minutos más para que se ablande, colamos y dejamos enfriar. Machacamos con un tenedor hasta conseguir consistencia de cuscús. Añadimos una lata de atún y un huevo duro.
1 yogur.
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